脂肪は必要です
脂肪は肥満や生活習慣病の元として嫌われますが、生きていくうえで必要なものです。
脂肪をまったく取らないことは間違いです。
コレステロールや中性脂肪を増やしてしまう飽和脂肪酸。飽和脂肪酸を多くとり過ぎると、生活習慣病を引き起こす元になりますが、体の機能を維持するために必要な栄養素です。
同じ脂肪でも、不飽和脂肪酸はコレステロールや中性脂肪値を下げる効果があるといわれ、血栓を解かす効果もあると認められています。
不飽和脂肪酸は、青魚を中心とする魚介類に多く含まれるため、コレステロールには青魚といわれています。
脂肪にも様々な役割があるので、肥満、コレステロール、中性脂肪、生活習慣病を予防するため全ての脂肪をカットすれば良いという単純なものではありません。
内蔵脂肪が多いと診断されている方は、健康維持のためにイワシや秋刀魚などの青魚、豆腐や納豆などの大豆製品を食べるように心がけましょう。
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