こんにゃくの食物繊維
こんにゃくは栄養的には97％が水分の低カロリー食品です。
こんにゃくはこんにゃくいもに多量に含まれるグルコマンナンと言う水溶性の食物繊維が原料です。
こんにゃくの原料となるグルコマンナンは腸の動きを活発にしながら腸内でドロドロに溶け腸内の老廃物を一緒に排泄してくれます。
腸内のLDL(悪玉コレステロール）や余分な中性脂肪も体の外に出す働きがあります。
こんにゃくは血糖値の上昇を抑える働きも認められています。
こんにゃくに含まれる水溶性の食物繊維は、動脈硬化などの予防に強く作用します。
こんにゃくはダイエット食品としても適しています。しかしこんにゃくだけを食べるのではなく、たんぱく質や資質、ビタミンなどを含む食品と組み合わせて食べるようにしましょう。
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