玄米とコレステロール
毎日食べるご飯やパン。米や小麦は未精製の物ほど食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。
コレステロール値が気になる方は白米よりも玄米を食べるように
心がけましょう。
玄米は美味しくないので白米に混ぜることで美味しく食べることができます。白米に玄米を１割〜２割程度混ぜると美味しく食べる事ができます。
玄米を精製すると白米になります。
玄米には疲労回復効果の高いビタミンB1が白米に比べて５倍も含まれています。
不溶性の食物繊維やミネラルも豊富に含まれています。
パン食の方はライ麦パンにするとリンやミネラルを補う事ができます。
玄米やライ麦パンは消化が少し悪いのでよくかんで食べることが大事です。
よくかむことで消化酵素の分泌が促され、胃腸の働きがよくなります。
よくかむことで食べる量が少なくてすみ、満腹感も十分得られるので肥満の防止にもなります。
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