オレイン酸
オレイン酸は動脈硬化の予防だけでなく抗がん作用も期待されています。
オレイン酸はオリーブ油や、キャノーラ油等の植物油に多く含まれています。
リノール酸や、アルファーリレイン酸と同じように不飽和脂肪酸です。
オレイン酸は動物性の脂にも含まれていますが、飽和脂肪酸も多く含まれているので取り過ぎるとコレステロールや中性脂肪を増やす原因になるので注意が必要です。
オレイン酸はほかの脂肪酸に比べると酸化しにくく過酸化脂質を精製しにくいのが特徴です。
オレイン酸は血液中のLDL（悪玉コレステロール）を除いて動脈硬化の予防も期待できます。
オレイン酸は加熱しても酸化する心配がないので加熱調理にも使えます。しかし取り過ぎは控えるようにしましょう。
■ こんな方にお奨め♪ オレイン酸
・コレステロールが気になる方
・中性脂肪が気になる方
・心疾患が気になる方
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