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キノコ類

キノコ類は低カロリーですが、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンDなどのビタミン類や食物繊維を豊富に含んでいます。

キノコ類に含まれる食物繊維は不溶性の食物繊維で便秘解消や大腸がんの予防に役に立ちます。


食物繊維は血中のコレステロール値を下げる働きも期待できるため動脈硬化の予防にも役に立ちます。

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キノコ類の中でも、椎茸には血圧やコレステロール値を下げ動脈硬化を改善するエリタデニンが豊富に含まれています。

干ししいたけは、生の椎茸よりも鉄分やカリウム、食物繊維、カルシウムの量が多く栄養価も高くなっています。


■　こんな方にお奨め♪
　　　・コレステロールが気になる方
　　　・血圧が気になる方
　　　・腸が弱い方





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