カリウム
高血圧改善のために増やしたい栄養素、減らす栄養素を紹介します。
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■ カリウム
カリウムにはナトリウムの排泄を促し血圧を下げる働きが期待できます。
カリウムは体の細胞に多く含まれナトリウムとのバランスを取りながら細胞の正常な働きをサポートします。
体の中にナトリウムが増えると、カリウムが尿へ排泄を促すように働き血圧を下げます。
カリウムを取り過ぎても腎機能に問題がなければ尿に排泄されるので過剰摂取の心配はありません。
カリウムは特に野菜や果物からとると効果的です。
カリウムは煮ると煮汁として溶け出すことがあるので焼き料理屋塩分控えめの汁物、ジュースにして味わうとよいでしょう。
カリウムを含む食品
イモ類、かぼちゃ、ほうれん草、モロヘイヤ、春菊、菜の花、鞘インゲン、枝豆、大豆製品、アボガド、りんご、バナナ、柿、メロン、スイカ、海藻類
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