外食と高血圧
外食には塩分が多く含まれているものが多いので、出来るだけ1日1回にするようにしましょう。
外食には塩分が多く、高カロリー、高脂肪の料理がたくさんあります。外食を減らして自宅で食べる回数を増やす事で高血圧改善や肥満防止につながります。
外食で不足しがちなビタミン、ミネラルを自宅の食事で補うようにする事も大切です。
肉料理を減らして野菜、大豆製品、海藻類を使った副菜を増やすとビタミン、ミネラルの摂取量が自然に増えてきます。
塩分が多く含まれる外食メニューを覚えておき食べる回数を減らす事が大切です。
特に外食メニューの定番、丼物、麺類は塩分が多めで栄養は糖質に偏ります。
■ 外食の選び方
丼物はあまり食べないようにし、麺類は汁を残しましょう。
味付けの濃そうな料理、加工食品を使っている料理は避けましょう。
味噌汁や漬物は塩分が多く含まれているので半分は残すようにしましょう。
単品物にはサラダを追加して栄養バランスを取りましょう。
メニュー表のカロリー量と塩分量を上手に使いましょう。
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