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モロヘイヤ

モロヘイヤに含まれるカリウムとケルセチンが血圧の上昇を抑制します。

モロヘイヤは栄養の宝庫でカリウムがとても豊富に含まれ末梢血管を丈夫にして血圧効果を促すように働きます。

モロヘイヤを刻んだ時に出るネバネバはムチン、マンナンなどの食物繊維が含まれており腸内でコレステロールや糖の吸収を押さえ、血液をサラサラにして血流をよくします。

血流をよくすることで動脈硬化の予防にも期待が出来ます。


モロヘイヤには、ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンEもそろって豊富なので老化を予防します。

カルシウムも豊富に含まれており、イライラやストレスの解消にも有効です。

モロヘイヤは身近な野菜で栄養素もたくさん含んでいるので積極的にとるようにしましょう。

水に溶け出す水溶性の栄養素が多いので、加熱を短時間に抑えるのがモロヘイヤを調理する時のポイントです。


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