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キノコ類

キノコ類は低カロリーで満腹感が得られるのでダイエットにもお奨めの食材です。

キノコ類にはビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

キノコ類には一般的な野菜よりもビタミンB1、B2が豊富に含まれているのでエネルギー代謝を助けて肥満防止に効果的です。

カリウムや食物繊維にはナトリウムの排泄作用があり血圧を下げるように働きます。

椎茸に含まれる食物繊維は、ナトリウムやコレステロールの排泄を促し、高血圧や動脈硬化を予防、改善します。

まいたけには、血糖値のコントロール効果とコレステロールの吸収を押さえる効果があり血液の流れをよくして血圧を安定させる働きがあります。

なめこには食物繊維のペクチンが高血圧、動脈硬化、便秘、大腸がんなどの予防効果を発揮します。

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