柿
秋の味覚、柿には高血圧改善に有効な成分が豊富に含まれています。
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柿の渋みの招待はタンニンです。タンニンには強い抗酸化作用があるため体の中の活性酸素をやっつけてＬＤＬ（悪玉コレステロール）の酸化や、血管壁の老化を予防します。
販売される柿は、渋みをとる作業を行われますが柿に含まれるタンニンは、水溶性のタンニンから不溶性のタンニンに代わり、甘い柿にもタンニンは含まれています。
柿はタンニンだけでなく、ビタミンＣやリコピンベータカロテンも豊富に含まれています。
タンニンと同じように抗酸化作用が強く高血圧の改善や予防につながります。
特にビタミンＣは柿一個で成人1日分の接種基準量をほとんど満たすほど含まれています。
柿は健康面だけでなく、美容の効果も期待できます。
お酒を飲む前に柿や干し柿を食べておくと悪酔いを防いでくれると言われています。
これは柿に含まれるタンニンや食物繊維がアルコールの吸収を押さえて利尿作用が働くからです。
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