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キチン　キトサン

キチンは蟹の甲羅などに含まれている動物性の水にも酸にも溶けない食物繊維です。

キチンを化学処理したものがキトサンです。

キトサンはアミノ基と言う分子を持ち食物繊維の中で唯一のプラスイオンです。

キトサンのプラスイオンは、マイナスイオンの塩素を吸着して排泄する働きを持っています。

塩素は高血圧の原因なのでキトサンをとることで血圧の降下作用が期待できます。

帰途さんには実験により、コレステロール値を下げ、ビフィズス菌を育成促進する抗菌作用も認められています。


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