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ケファー

ケファーはコーカサス地方の伝統的な発酵飲料の事です。

日本ではヨーグルトキノコの名前で紹介され美容や健康に優れた効果があるとして紹介されています。


長寿の多いコーカサス地方の人々は日ごろの食生活にケファーを食べる事が日常化しています。

ケファーは長寿だけでなく、胃腸病、便秘、下痢などの消化器系疾患に効果があることが判明しています。

コレステロール低下の作用もあるとしてケファーは認められ心臓、腎臓病の改善にも役立ちます。


ヨーグルトなどの発酵食品に代表される効果として腸内環境を整える役割もケファーは果たしています。

乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が栄養分の消化吸収を助けます。







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