アマランサス
アマランサスには各種ミネラルのほかにもビタミンE、B2、B6、養蚕、パンテトン酸などのビタミン類や食物繊維が含まれています。
アマランサスの原産地はアンデス山の麓で古代インカ帝国の主食と言われています。
アマランサスの特徴は魚の卵、たらこやキャビアのようなプチプチ感です。
雑穀の中でも一番小さく色は黄金色です。
アマランサスは加熱した後もふやける事がないので炊き立てを調味料につけて保存の利くマリネとして使えます。
アマランサスは各種ミネラルのほかにもビタミンE、B2、B6、養蚕、パンテトン酸などのビタミン類や食物繊維のほかにもタンパク質や脂質も多くバランスの良い雑穀です。
■ アマランサスのダイエット効果
アマランサスはミネラルのバランスがよく、鉄分、マグネシウム、亜鉛、マンガンなど体が欲しがるミネラルを含んでいます。
綺麗な歯や丈夫な骨を作り精神をリラックスさせるカルシウムは白米の３０倍も含まれています。
ダイエットは我慢も多くいらいらする事があるのでイライラ解消にぴったりです。
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