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体に優しい脂肪

不飽和脂肪酸を多く含む一部の植物油や魚油などにはコレステロールを減らす働きも期待できます。

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不飽和脂肪酸はさらに多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸に分けることが出来ます。

コレステロールを下げる効果が期待できるのは、多価不飽和脂肪酸です。

多価不飽和脂肪酸ハ青魚に多いEPAやDHA、アルファーリノレン酸などに含まれています。

体に良いとされる多価不飽和脂肪酸ですが取り過ぎるとLDL(悪玉コレステロール）だけでなくHDL(善玉コレステロール）も下げてしまいます。

アレルギーが悪化する恐れもあるので取り過ぎには充分に注意しましょう。

体に良いとされる不飽和脂肪酸ですが取り過ぎは肥満の原因になります。


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