減らせ内臓脂肪!血糖値情報食材選びのコツ>卵

卵は栄養バランスがととのった理想的なタンパク質食品です。

野菜と組み合わせて食べると栄養バランスがよくなり血中コレステロール値の上昇も防げます。


 



卵は理想的なタンパク質食品です。

必須アミノ酸を含みタンパク質の栄養的な価値を示すアミノ酸スコアは満点です。

雛が誕生するために必要な栄養素がすべて含まれているのでビタミンAやD、鉄やカルシウム、リンなどのミネラルも豊富に含まれています。


卵には動脈硬化などの合併症を招くコレステロールが多く含まれています。

黄身には血中コレステロール値を抑えたり糖質の代謝促進に役に立つレシチンという成分が含まれています。

医師から指示がある場合は別ですが、1週間に2個から3個程度食べるには差し支えないでしょう。


糖尿病などの予防に役に立つ栄養強化卵
糖質の代謝をサポートするビタミンB群や免疫力を上げるビタミンE、悪玉コレステロールを制御するDHAなどを強化した卵があります。

強化する栄養成分入りの飼料を与えられた鶏が産んだ卵で上手に利用すれば健康維持に役に立ちます。


卵は野菜類と一緒に食べるようにしましょう。

卵に含まれていないビタミンCと食物繊維が補え栄養バランスがととのいます。


   


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