減らせ内臓脂肪!血糖値情報食材の種類>海藻の種類

海藻の種類

昆布やわかめ、モズクのぬめりには血糖値上昇を抑える成分が含まれています。

海藻と相性のよい酢を使った酢の物なら低エネルギーで血行促進にもつながります。


 



わかめ、もずく
わかめやもずくのヌメリ成分のアルギン酸やフコイダンは水溶性食物繊維です。

酢を使うと食物繊維は柔らかくなり含まれる成分がとりやすくなります


ひじき
ひじき1食あたりの食物繊維の量は4.3グラムで食卓に上る海藻の中では一番多い量になります。

ひじきにはミネラルも豊富に含まれています。

ひじきは煮るだけでなく、戻したひじきをそのままサラダにしてもおいしく食べる事が出来ます。


昆布
昆布はカロテンも多く含み糖尿病の合併症予防に大切な免疫力強化に役に立ちます。

昆布は低エネルギーなうえに噛み応えもあるので満腹感も得られます。

昆布の佃煮や塩昆布などは塩分が高いので食べる量に気をつけましょう。


   


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