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きのこの種類

きのこ特有の食物繊維にベータグルカンがあります。

免疫機能活性化作用がありがん細胞に対する抵抗力を高めるといわれています。

超の有害物質の排出も促すので生活習慣病の予防も期待されています。


 



しいたけ
しいたけ、干ししいたけには血液中の余分なコレステロールを排出するエリタダニンという特有の成分を含んでいます。

しいたけには脂肪の代謝を促すビタミンB2も多く、豊富に含まれる食物繊維との相乗効果で動脈硬化などを予防します。


きくらげ
きくらげに含まれる食物繊維は食品のなかでも非常に多く含まれています。

きのこの食物繊維コレステロールの吸収を抑制するので動脈硬化の予防につながります。

ビタミンB2やビタミンDもきのこの中では豊富に含まれているので毎日の食事に使いたい食品です。


エリンギ
生で食べるきのこの中では100グラムあたり4.3グラムの食物繊維がふくまれています。

ナトリウムを排泄して高血圧を予防するカリウムの含有量もトップクラスの食品です。


   


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